今天來到位於花蓮富里鄉羅山村的「豆奏會」吃美食囉!
豆奏會藏身於羅山遊客中心旁,若沒有特地進來就會錯過。豆奏會取自閩南語的鬥作伙,以自家栽種的有機黃豆研發餐點,推廣花東的飲食精神,今天就和家人來一嚐這家花蓮富里美食。
富里美食豆奏會於羅山遊客中心旁,店外停車非常方便,店內空間寬敞溫馨,一旁有販賣當地農產,如泥火山豆腐乳、堅果辣醬等。
富里美食豆奏會的菜單主打各式有機黃豆製成的飲品、餐點,除桌上的立牌外,櫃檯旁的牆面上也有「來點特別的」各式飲品可以參考。
豆漿製成的奶酪,上面擺上鹽漬過的蘋果丁、桑椹及柳橙,奶酪豆香濃厚,比起一般奶酪較不甜,但水果將甜味提升得恰到好處!
與日式糰子不同,豆奏會的糰子由豆腐製成,更加Q彈,紅色為在地洛神花,白色為原味,綠色則為艾草,整體非常Q彈香味濃厚,艾草更是多了一股特殊的香氣~
微辣的川味豆花一定要配上一碗白飯!越嚼越香,吃起來非常過癮~一旁的湯品喝起來很鮮甜順口,豆腐口感綿密紮實,大推!!
豆渣鬆餅完全無加泡打粉及麵粉,分成蛋及南瓜兩種,一旁有豆腐發酵而成的起司及柚子醬,整體吃起來有一股特殊的豆香且外酥內軟。
有別於一般的氣泡飲甜味,鳳梨百香氣泡飲的甜味更接近水果本身的香甜微酸,讓每一口都充滿了水果的自然魅力。
羅山豆漿口感濃郁細膩,入口滑順,帶著豆子獨有的香氣,無糖更是結合了美味和健康,來到這裡一定要品嚐!
在豆奏會用餐時幾乎每道餐點皆由老闆親自送餐,並為我們詳細介紹,如使用何種食材及食用方式等,用餐過程中老闆甚至拿出餅乾與顧客們分享XD,可以感受到老闆對餐點的用心及對顧客的熱情!